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现货供应 明月D-甘露糖醇 食品甜味剂 甘露蜜醇 量大从优
起订量(千克)价格
1-10022 /千克
100-100020 /千克
≥100018 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:69-65-8
  • 发布日期: 2023-10-11
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 200-711-8; 201-770-2
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 D-Mannitol
型号 食品级
别名 甘露蜜醇
纯度 99%
CAS编号 69-65-8
分子式 C6H14O6
有效物质含量 99

【产品名】D-甘露糖醇

【别 名】甘露蜜醇

【英文名】mannitol

【分子式】C6H14O6

【最小起订量】1KG
【含 量】99%
【级 别】食品级

【甜 度】甜度相当于蔗糖的57%~72%

【特 征】流动性好,不影响血 糖

【产品性状】无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味。 甜度约为蔗糖的57%~72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。含少量 山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。 吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及 甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。

产品用途】低热量甜味剂;胶姆糖及糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂; 保湿剂

【代糖甜味剂分类介绍

代糖主要分为三类,分别是糖醇类、天然甜味剂、人工合成甜味剂。

1、糖醇类糖醇是一种多元醇,可以由相应的糖来制取,即将糖分子上的醛基或酮基还原成羟基而得到的糖醇,因其结构和糖类似,所以赋予了与糖相类似的甜度。目前开发的有木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等。糖醇具有较低的热量,可预.防肥.胖,不会引起血.糖的升高,替代蔗糖制作的食品适用于特殊人群。

2、天然甜味剂天然甜味剂存在于自然界中,从天然原料中提取加工而成,不参与机体代谢,热量低,受到了研究人员的重视。常见的天然甜味剂包括甜菊糖苷、罗汉果甜苷、甘草甜素等

3、人工合成类甜味剂人工合成甜味剂是经过化学等手段进行合成,不具营养性,具有甜味而并非糖类的化学物质。应用广泛的有三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜、纽甜等。三氯蔗糖是唯.一以蔗糖为原料合成的甜味剂,甜度为蔗糖的 600 倍,具有热稳定好、不易分解、安全性高等优势;其甜味纯正,最接近蔗糖,对苦、涩等不愉快的味道有掩盖效果,是目前为止最接近蔗糖的人工甜味剂。

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