【中文名】D-核糖

【英文名】D-Ribose
【别 名】D-脆核糖;异性树胶糖;右旋核糖;D(-)-胞核糖;D(-)-核糖;核糖;异树胶

【最小起订量】1KG
【含 量】99%

【产品性状】D-核糖是一种白色结结晶性粉末，具有清凉的口味，一种重要的五碳单糖，具有甜味，甜度约为蔗糖的20%～30%。它易溶于水，微溶于乙醇，不溶于有机溶剂。D-核糖的水溶液具有较高的稳定性，可在酸性或碱性环境中保持稳定。此外，D-核糖还具有吸湿性，易吸收空气中的水分。

【参考用途】

1.调制乳粉（儿童用乳粉）8-14；调制乳粉（孕产妇用乳粉）4-22.
2.豆粉、豆浆粉6-15;豆浆1-3；含乳饮料1-2；固体饮料9-22.
3.胶基糖块16-33；西式糕点3.3-7.0；饼干3.3-7.0
4.大米及其制品；小麦粉及其制品；杂粮粉及其制品3-5。

【代糖甜味剂分类介绍】

代糖主要分为三类，分别是糖醇类、天然甜味剂、人工合成甜味剂。
1、糖醇类糖醇是一种多元醇，可以由相应的糖来制取，即将糖分子上的醛基或酮基还原成羟基而得到的糖醇，因其结构和糖类似，所以赋予了与糖相类似的甜度。目前开发的有木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等。糖醇具有较低的热量，可预.防肥.胖症，不会引起血.糖的升高，替代蔗糖制作的食品适用于特殊人群。
2、天然甜味剂天然甜味剂存在于自然界中，从天然原料中提取加工而成，不参与机体代谢，热量低，受到了研究人员的重视。常见的天然甜味剂包括甜菊糖苷、罗汉果甜苷、甘草甜素等
3、人工合成类甜味剂人工合成甜味剂是经过化学等手段进行合成，不具营养性，具有甜味而并非糖类的化学物质。应用广泛的有三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜、纽甜等。三氯蔗糖是唯.一以蔗糖为原料合成的甜味剂，甜度为蔗糖的 600 倍，具有热稳定好、不易分解、安全性高等优势；其甜味纯正，最接近蔗糖，对苦、涩等不愉快的味道有掩盖效果，是目前为止最接近蔗糖的人工甜味剂。

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