【产品名称】低聚半乳糖

【英文名称】Galactooligosaccharides

【CAS NO】6587-31-1

【最小起订量】1KG
【含 量】99%
【级 别】食品级

【性 状】无色透明或淡黄色糖浆，低聚半乳糖完全水溶，粘度低，不结合矿物质，口感清爽，，甜度约为蔗糖的25%，对酸和热都很稳定，无不良质构和风味。低聚半乳糖是一种具有属性的功能性低聚糖。

【甜 度】甜度为蔗糖的20%～40%

【简 介】低聚半乳糖是一种具有自然属性的功能性低聚糖。低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温及人体胃 酸所分解而失去其本来应有之特性，而低聚果糖则不具备这些特性。

【产品用途】

低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。

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