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- 品牌:河北润步
- cas:1931877-15-4
- 发布日期: 2023-10-07
- 更新日期: 2024-09-05
品牌 | 河北润步 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | Sorbitol |
型号 | 食品级 |
别名 | 山梨醇 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 1931877-15-4 |
分子式 | C6H14O6 |
有效物质含量 | 99 |
【产品名称】山梨糖醇
【英文名称】Sorbitol
【别 名】山梨醇
【甜 度】甜度是蔗糖的60%,热值与蔗糖相近,成为一种营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂,广泛应用于生产食品中。
【性 状】山梨醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。山梨醇易溶于水,微溶于乙醇和乙酸。
【溶解性】溶于水(235g/100g水,25℃)、甘油、丙二醇,微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶 液。不溶于多数其他有机溶剂。
【产品用途】根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:山梨醇(液)可按生产需要用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果。实际生产中,山梨醇甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用。
【主要用途】食品级甜味剂
【甜味剂的特点和应用】
1. 天然甜味剂的特点和应用
天然甜味剂是指从天然物质中提取得到的甜味物质,如蔗糖、葡萄糖等。这种甜味剂相对于人工合成的甜味剂更为安全,也更为受消费者喜爱。此外,天然甜味剂不仅可以用来制作日常食品,还可以用于生产饮料、果酱等食品。
2. 人工合成甜味剂的特点和应用
人工合成甜味剂在人们的生活中也非常常见,这些甜味剂通常可以做到很高的甜度,而且能量值很低,可以适用于各种低热量、健康、减.肥等食品的生产。但是,这些人工合成甜味剂在制造过程中会产生一些副产物,如果使用不当或者过量,可能对人体造成伤害,因此需要合理使用。
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