【中文名】葡萄糖基甜菊糖苷

【英文名】Glucose based stevia glycosides

【性 状】白色至微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔196~198， 耐高温，在酸性及碱性溶。

【甜 度】葡萄糖基甜菊糖苷的甜度为蔗糖的100倍，同时，它的热量也很低，每100克葡萄糖基甜菊糖苷的热量约为100千卡，远低于同等重量的蔗糖所含的热量。

【使用参考】常作为甘草苷或蔗糖的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用，以改进甜味。主要用于苦味饮料、碳酸饮料、 腌渍制品等方面。

【主要用途】食品级甜味剂
【甜味剂的特点和应用】
1. 天然甜味剂的特点和应用
天然甜味剂是指从天然物质中提取得到的甜味物质，如蔗糖、葡萄糖等。这种甜味剂相对于人工合成的甜味剂更为安全，也更为受消费者喜爱。此外，天然甜味剂不仅可以用来制作日常食品，还可以用于生产饮料、果酱等食品。
2. 人工合成甜味剂的特点和应用
人工合成甜味剂在人们的生活中也非常常见，这些甜味剂通常可以做到很高的甜度，而且能量值很低，可以适用于各种低热量、健康、减.肥等食品的生产。但是，这些人工合成甜味剂在制造过程中会产生一些副产物，如果使用不当或者过量，可能对人体造成伤害，因此需要合理使用。

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