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- 品牌:河北润步
- 发布日期: 2023-10-07
- 更新日期: 2024-09-05
品牌 | 河北润步 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | Glucose based stevia glycosides |
型号 | 食品级 |
别名 | 葡萄糖基甜菊糖苷 |
纯度 | 99% |
有效物质含量 | 99 |
【中文名】葡萄糖基甜菊糖苷
【英文名】Glucose based stevia glycosides
【性 状】白色至微黄色结晶性粉末,有清凉甜味,浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔196~198, 耐高温,在酸性及碱性溶。
【甜 度】葡萄糖基甜菊糖苷的甜度为蔗糖的100倍,同时,它的热量也很低,每100克葡萄糖基甜菊糖苷的热量约为100千卡,远低于同等重量的蔗糖所含的热量。
【使用参考】常作为甘草苷或蔗糖的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用,以改进甜味。主要用于苦味饮料、碳酸饮料、 腌渍制品等方面。
【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
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