【产品名称】三氯蔗糖

【英文名称】Sucralose

【别  名】三氯半乳蔗糖，蔗糖素

【保质期】24个月
【产品规格】25kg纸板桶装，散装为铝箔金袋
【储存条件】避光通风清洁阴凉干燥处

【甜 度】是唯 一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂，可达到蔗糖的甜度约600倍（400~800倍）,甜味纯正,甜    感呈现速度、甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等甜味特性十分类似蔗糖，没有任何后苦味。

【使用参考】

1.三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；
2.高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；
3.发酵食品；
4.水果罐头类、蜜饯类食品的生产；
5.快速灌装饮料生产线。

【甜味剂在食品中的主要作用如下】
(1)口感:甜度是许多食品的指标之一，为使食品、饮料具有适口的感觉，需要加入一定量的甜味剂。
(2)风味的调节和增强，在糕点中一般都需要甜味;在饮料中，风味的调整就有"糖酸比"一项。甜味剂可使产品获得好的风味，又可保留新鲜的味道。
(3)风味的形成，甜味和许多食品的风味是相互补充的，许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的，所以许多食品都加入甜味剂。

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