一、商品信息

【产品名称】纽甜

【英文名称】Maltitol

【标 准】食品级

【分子式】C20H30N2O5
【分子量】378.46
【水 份】含约4.5%的结晶水
【熔 点】80.9-83.4℃
【比旋光度】-39.8°。
【溶解性】纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要。
【甜 度】约为蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！

【注意事项】由于纽甜粉末直径非常小，在处理时要避免吸入。

二、产品简介

是一种白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水。它是一种功能性甜味剂，具有纯正的甜味，甜味协和，十分接近阿斯巴甜，没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。它与三氯蔗糖一样，具有零热量的特性，与普通食品相比，其产生的能量微乎其微。

三、应用领域

1、面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。
2、肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。
3、乳制品:牛奶、豆奶、酸奶等。
4、饮 料:各种果汁、碳酸饮料。
5、酒 类:添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒中。
6、调味品:香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。
7、冷冻食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等。

【食品添加剂甜味剂介绍】
甜味剂又称甜味素、人工甜味剂、人工甜味素，分为天然的甜味剂和人造的甜味剂。一般食品中所使用的甜味剂均为人造的，它们有着很高的甜度和微量的使用量。大多数甜味剂在食品中除了添加甜味之外，表现出良好的增甜效果，无此杂质，稳定性好，耐热性强，抗变性能良好等特点，因而受到了越来越多的青睐。
【运输以及储存的注意事项】
1、贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求。
2、食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备。

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