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【产品名称】：乳糖酶

【英文名称】：Lactase

【别  名】：β-半乳糖苷酶

【CAS NO】：9031-11-2

【产品级别】：食品级

【最小订量】：1kg

【物化性质】白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。特性：乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构。最适温度：为37～50℃。在正常使用浓度下，72h内约可使74%的乳糖水解。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构

【产品简介】：乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。其中研究 是催化乳糖水解，产物为半乳糖和葡萄糖，易被肠道吸收，水解后糖液的甜度提高。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构。

【产品应用】乳糖酶主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。

【酶制剂】
酶制剂不仅可以快速、有效地工作，它们也是可以降解的。它们可以高效地提高生物化学过程的反应速度，而有些生物化学过程之前是非常缓慢的发生或虽是同样的条件却根本就不发生。
【注意事项】
[存储运输]：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
[收货注意]：因产品特殊性，运输途中难免会有磕碰损伤，雨天运输或许会有进水现象，请务必先验货。
[价格方面]： 每个时期原料的价格都会波动，产品的价格会有所升降，以上报价仅为参考报价！欢迎来电咨询选购！