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【生产工艺】：精选原料、清洗原料、3遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛、包装。

【功 效】：红曲米富含淀粉和植物蛋白质，可以为人体补充所需的营养。

【中 文 名】：红曲米提取物
【英 文 名】：Red Yeast Rice Extract
【产品概述】：传统的药食两用品，用中国特有的红曲霉菌在大米中发酵培养而成，已有上千年的使用历史。
【过筛直径】：100目
【提取溶剂】：乙醇
【产品指标】：湿度小于4%，*小于10ppm，霉菌小于100cfu/g，农药残留 无， 沙门氏菌 无， 绿脓杆菌 无。
【含   量】：3% 、1%、

【产品应用】

1、红色或暗红色粉末，不溶于水、甘油。

2、具有优良的染色性能，尤其对蛋白质染色性能优异。

3、热稳定性良好，但在太阳光直接照射下不稳定。

4、对钙、镁、亚铁、铜等金属离子稳定。

产品应用：该产品应用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、饼干，果冻、膨化食品、调味类罐头、酱菜、糕点、火腿的着色，也可用于医药和化妆品的着色，为红色着色剂。

【食用色素】食用色素是平时生活中常见的一种天然合成色素，一般情况下是比较安全的，对于个人的身体健康不会有太大伤害。但如果过多摄入，可能会增加自身的胃肠 道负担，不利于身体健康。
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。