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- 品牌:河北润步
- cas:94238-00-3
- 发布日期: 2023-08-22
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS编号 | 601-063-2 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | 藏花素 |
CAS编号 | 94238-00-3 |
主要着色成分 | 栀子黄 |
英文名称 | GARDENIA YELLOW |
纯度 | 99% |
分子式 | C44H64O24 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
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【中文名】:栀子黄
【英文名】:GARDENIA YELLOW
【别 名】:藏花素
【CAS No】:94238-00-3
【分子式】:C44H64O24
【产品级别】:食品级
【最小订量】:1kg
【产品性状】:溶解度:易溶于水、乙醇等极性溶剂,难溶于苯、汽油等非极性溶剂。由于栀子黄色素中的藏花酸为酸性成分,色素在碱性溶液中溶解度较大。形态:黄色物体,呈液态或者糊状甚至黄色至橙黄色结晶性粉末。
【产品特点】
⒈、稳定性好、着色力强 栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好,耐光、耐热,在pH值4-11范围内颜色基本不变,对金属离子稳定;对淀粉、蛋白质染着效果好。
⒉、安全性好 栀子在中国有上千年的应用历史,民间用栀子泡茶引用,并与麦芽、山渣、菊花一起煎汤作防暑饮料。
⒊、具有营养 栀子黄色素的主要成分为藏红花素和藏红花酸,是一种罕见的水溶性类胡萝卜素,极易被人体吸收,在人体内可以转化为维生素A。可以补充人体维生素的不足,是一种营养型着色剂。
⒋、有保健作用 栀子是常用中药,栀子黄有类似栀子的作用,有清热祛火,利胆,具有一定的保健功能,是一种集着色、营养、保健多功能为一体的天然植物色素。
【产品应用】桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力,可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。
【食用色素】食用色素是平时生活中常见的一种天然合成色素,一般情况下是比较安全的,对于个人的身体健康不会有太大伤害。但如果过多摄入,可能会增加自身的胃肠 道负担,不利于身体健康。
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。