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- 品牌:河北润步
- cas:458-37-7
- 发布日期: 2023-08-22
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS编号 | 207-280-5; 617-027-4 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | 酸性黄 |
CAS编号 | 458-37-7 |
主要着色成分 | 姜黄色素 |
英文名称 | Curcumin |
纯度 | 99% |
分子式 | C21H20O6 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
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【中文名】:姜黄色素
【外文名】:Curcumin
【分子式】: C21H20O6
【别 名】:酸性黄
【CAS NO】:458-37-7
【外 观】:姜黄色素的结晶是橙黄色粉末。
【性 质】:有特别的芳香气味,熔点为179~182℃,具有亲脂性,易溶于冰醋酸、上色力强、色泽美丽、热稳定性强、安全无毒等特性。
【产品用途】应用范围:果汁、饮料、配制酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼油炸食品、膨化类即食早餐谷类食品等。
姜黄色素是一种天然黄色素,具有着色力强、色泽鲜艳、热稳定性强、安全无毒等特性,可作为着色剂广泛用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、有色酒等食品,被认为是有开发价值的食用天然色素之一。
【食用色素】食用色素是平时生活中常见的一种天然合成色素,一般情况下是比较安全的,对于个人的身体健康不会有太大伤害。但如果过多摄入,可能会增加自身的胃肠 道负担,不利于身体健康。
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏