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【中文名】：碳酸氢钾

【英文名】：Potassium bicarbonate

【别 名】：重碳酸钾

【CAS No】：298-14-6

【分子式】：CHKO3

【产品级别】：食品级

【最小订量】：1kg

【物化性质】：无色透明单斜晶系结晶。可溶于水，难溶于酒精。

【产品用途】

碳酸氢钾在化工生产、食品加工、医药等领域有应用。碳酸氢钾在化工生产可用作生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾的原料，也用于石油、化学品之灭火剂，也可用于医药，用来补充钾，用于治 疗低钾症，也用作营养增补剂、赋形剂。在食品工业中作焙粉、发泡盐、化学膨松剂。

【酸度调节剂】酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。发面酸了加的碱面就是酸度调节剂。它主要用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。每种酸度调节剂酸味轻度和酸感特征不同。
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏