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- 100-1000¥12 /千克
- ≥1000¥10 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:87-69-4
- 发布日期: 2023-08-18
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS编号 | 201-766-0 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | L(+)-Tartaric acid |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
别名 | L-酒石酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 87-69-4 |
分子式 | C4H6O6 |
有效物质含量 | 99 |
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【中文名称】:L-酒石酸
【英文名称】:L(+)-Tartaric acid
【分子式】:C4H6O6
【CAS NO】:87-69-4
【产品级别】:食品级
【最小订量】:1kg
【物化性质】:无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末,有酸味。
【产品应用】
【用途一】L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂。
【用途二】用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业
【用途三】L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性,作为化学拆分剂,用于制造抗结 核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分;还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂。
【用途四】利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性,用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。
【酸度调节剂】酸度调节剂亦称pH调节剂,是用以维持或改变食品酸碱度的物质。发面酸了加的碱面就是酸度调节剂。它主要用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。每种酸度调节剂酸味轻度和酸感特征不同。
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏