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EINECS编号 | 246-376-1 |
货号 | |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 防腐剂 |
英文名称 | Potassium sorbate |
型号 | 食品级 |
别名 | 山梨酸盐 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 24634-61-5 |
分子式 | C6H7KO2 |
有效物质含量 | 99 |
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【产品名】:山梨酸钾
【英文名】: potassium sorbate
【化 学 式】:C6H7KO2
【CAS NO】:24634-61-5
【产品级别】:食品级
【储 藏】:密封与阴凉干燥处,不得与有毒有害物质混放
【物化性质】:本品为白色或类白色鳞片状或颗粒状结晶或结晶性粉末。本品在水中易溶,在乙醇中微溶。
山梨酸钾在酸性介质中能充分发挥防腐作用,在中性条件下防腐作用小。
【产品用途】
目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、宠物家禽饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。
山梨酸(钾)属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时,效果已明 显下降,且有不良味道。
(1)良好的防腐
山梨酸钾能有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
(2)广泛的使用范围
目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。
【食品添加剂作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏