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【中文名】：L-色氨酸

【英文名】：L-Tryptophan

【分子式】：C11H12N2O2

【CAS NO】 ：73-22-3

【储 藏】：密封与阴凉干燥处，不得与有毒有害物质混放

【物化性质】白色结晶或结晶性粉末，无臭或微臭，味微苦.熔点289分化，微溶于水。

【产品简介】：色氨酸又称β-吲哚基丙氨酸，是一种有机化合物，色氨酸是植物体内生长素生物合成重要的前体物质。色氨酸是一种人体必 需氨基酸，有旋光性，有左旋、右旋、消旋三种异构体。

【产品用途】

1.营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸,大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添中于玉米制品,可显 著提高蛋白质效价。营养增补剂 。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制,大米等谷物中含量较少。

2、抗氧化剂。

【氨基酸类营养强化剂】
含有一个氨基和羧基的有机化合物。通式是：H2N·R·COOH。无色晶体，熔点相当多。既有胺的性质，又有羧酸的性质。根据氨基在碳链上距离末端羧基的位置，可分为α-、β-、γ-、ω-等氨基酸。