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【产品名】：风味蛋白酶

【英文名】：Flavourzyme

【别  名】：风味酶，复合风味蛋白酶

【CAS】：9001-92-7

【产品性状】：浅黄色至褐色粉末

【产品应用】

产品特性：风味酶酶活力:3万u/q;食品级风味酶

使用温度：风味酶有效反应温度范围在2560之间，温度约为50-55,其准确的温度应根据具体工艺条件来确定。

使用添加量：用于蛋白质水解,一般推荐添加量为0.020.3(按底物量计)。