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- 品牌:河北润步
- cas:8049-47-6
- 发布日期: 2023-08-11
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS编号 | 232-468-9 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 酶制剂 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | 胰酵 |
CAS编号 | 8049-47-6 |
重金属 | 0.00001% |
英文名称 | Pancreatin |
砷含量 | 0.00001% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 2万 |
分子式 | C20H28O2 |
有效物质含量 | 99 |
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一、基本信息
【中文名】:胰酶
【英文名】:Pancreatin
【别 名】:胰液素
【CAS No】:8049-47-6
【分子式】:C20H28O2
【产品级别】:食品级
【最小订量】:1kg
【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
【用 量】:根据产品适量添加
【储 藏】:密封与阴凉干燥处,不得与有毒有害物质混放
【保质期】:24个月
二、物化性质
胰酶为类白色至微带黄色的粉末;胰酶微臭,但无霉败的臭气;有引湿性;水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。
概述:胰酶是从自猪胰中提取的一种酶的统称,主要含胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等,胰蛋白酶能使蛋白转化为蛋白胨,胰淀粉酶使淀粉转化为糊精与糖,胰脂肪酶则使脂肪分解为甘油和脂肪酸。在中性或弱碱性条件下活性较强。在肠液中消化淀粉、蛋白质及脂肪,从而起到和增 进食 欲的作用。
三、产品应用
1、 应用在动物蛋白水解,如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解,生产各种肉类香精、骨汤料、肉类及海产品的抽提物。
2、 应用于洗涤剂用酶工业,可添加在普通洗衣粉、浓缩洗衣粉和液体洗涤剂当中,既可用于家庭洗衣,也可用于工业洗衣,可以有效的去蛋类、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白类的污渍。
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