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- ≥1000¥81 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:60-18-4
- 发布日期: 2023-08-11
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS编号 | 200-460-4 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 1-酪氨酸 |
CAS编号 | 60-18-4 |
英文名称 | L-Tyrosine |
纯度 | 99% |
分子式 | C9H11NO3 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | L-酪氨酸 |
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一、产品信息
【中文名】: L-酪氨酸
【英文名】:L-Tyrosine
【别 名】:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸
【分子式】:C9H11NO3
【CAS】 :60-18-4
【产品级别】:食品级
【最小订量】:1kg
【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
【用 量】:根据产品适量添加
【储 藏】:密封与阴凉干燥处,不得与有毒有害物质混放
【保质期】:24个月
二、物化性质
外观:无色或白色丝光针状结晶或结晶性粉末。
性状:有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子,224~225℃分解。水溶液呈酸性,饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水(0.72g/100ml,20℃;6.66g/100ml,80℃)。是动植物氮平衡中非常主要的一种氨基酸。
三、产品应用
用途 代盐剂、营氧增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生 铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。
1.人造食肉、水产品。效果:能再现各类食品素材的口味,提高耐热、耐冷冻性,可代替蛋白及大豆蛋白等。
2. 用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,能枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖;
3.利用它本身的氨和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用;
4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂);
5.食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂用途一:用于饲料和食品添加剂,氮肥工业用作脱碳剂。
6.营养增补剂。与糖类共热发生氨基羰基反应后,可生成特殊香味物质。
7.用于生化研究,医药上用作氨基酸类营养药。