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一、基本信息

【中文名】：姜黄色素

【外文名】：Curcumin

【分子式】： C21H20O6

【别 名】：酸性黄

【CAS NO】：458-37-7

【产品级别】：食品级

【最小订量】：1kg

【包装方式】：大货25kg/桶，其他规格咨询客服

【使用方法】：按生产需要

【存储条件】：密封与阴凉干燥处

【保质期】：2年

【外 观】：姜黄色素的结晶是橙黄色粉末。

【性 质】：有特别的芳香气味，熔点为179~182℃，具有亲脂性，易溶于冰醋酸、上色力强、色泽美丽、热稳定性强、安全无毒等特性。

二、产品特性与运用

应用范围：果汁、饮料、配制酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼油炸食品、膨化类即食早餐谷类食品等。