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- 品牌:河北润步
- cas:9025-70-1
- 发布日期: 2023-07-28
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS编号 | 232-803-9 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 酶制剂 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | 右旋糖酐酶 |
CAS编号 | 9025-70-1 |
重金属 | 0.00001% |
英文名称 | DEXTRANASE |
砷含量 | 0.00001% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 2万 |
分子式 | C6H12O7 |
有效物质含量 | 99 |
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一、基本信息
【产品名】:β-葡聚糖酶
【英文名】:Dextranase
【CAS】:9025-70-1
【型 号】:食品级
二、产品功能:
降低麦汁粘度,提高过滤速度与麦汁的澄清度
提高糖化生产能力,助于可发酵性产物的提高
提高啤酒的胶体稳定性,β-葡聚糖引起的冷混浊
降解β-葡聚糖,提高纯生啤酒生产过程中滤膜的使用效率,延长膜的使用寿命。
三、性质
产品为淡黄色粉末或棕色液体;适用温度范围 30 -60 ℃ ,适温度范围 50 -55 ℃ ;适用 PH 范围 4.8-7.5 ,适 PH 范围 6.0-6.5理化及卫生指标,符合国家食品相关标准。
四、产品用量:
在啤酒生产糖化过程中,添加该酶对缩短麦汁的过滤时间有明显的效果。尤其是对用大麦作辅料或者当大麦、麦芽质量较差时,效果好。同时,糖化麦汁浓度、α-氨基酸的总量也有增加。将啤酒原料配比由麦芽:辅料=7:3改为6:4,即用10%的辅料代替麦芽,使用该酶后获得较好效果,各项指标均达到或超过原料配比。这样既节约了麦芽用量,降低了粮耗、能耗,又降低了原料成本。
用量 用于啤酒工艺,可按生产需要适量使用。
【贮存与运输】
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
【注意事项】
产品价格问题:价格以本公司的实际报价为准,市场行情波动,网上报价仅供参考。
关于产品问题:所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检,确保无任何问题才发货。
产品属性:下单之前或者购买之前,一定要与客服沟通,核对产品的属性数量等信息确保无误。