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一、基本简介

中文名：DHA藻油

英文名称：Docosahexaenoic Acid

别 名：二十二碳六烯酸

CAS No：6217-54-5

分子式：C22H32O2

EINECS号：612-950-9

型号：食品级

二、物化性质

溶解性： 不溶于水，溶于大部分有机溶剂

来源：海洋鱼类含二十二碳六烯酸，鱼油中含量较多，动物的甘油磷脂也含有不等量的二十二碳六烯酸。

三、产品应用

DHA二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于0mega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神 经网络细胞生长及维持的一种主要元素是大脑和视 网膜的重要构成脂肪酸，在人体大脑皮层中含量高20%。在眼睛视双膜中所占比例大，约占50%。对题儿智力和视力发 育至关重要。DHA藻油提取自海洋微藻，未经食物链的传递，相对更安全，其EPA量非常低。

【应用范围】：原料食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

【建议添加量】： 固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、食品（5-20%）

【维生素介绍】

维生素是一系列有机化合物的统称，它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代 谢起调 节作用。

【存储运输】

1.食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。

3.食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。

4.食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方，避免与其他物质混合

5.包装：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。

6.保质期：2年