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一、基本信息

【产品名】：特丁基对苯二酚

【英文名】：Tert-butyl hydroquinone

【别  名】：叔丁基对苯二酚 、TBHQ

【CAS】：1948-33-0

【型 号】：食品级

二、物化性质

无色或白色晶体性粉末，溶解性：溶于乙醇、异丙醇、油脂等，几乎不溶于水。沸点300℃，熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防腐作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。

三、产品应用

抗氧剂TBHQ特色：

1.本品效果非常理想，比BHA、BHT、PG强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食物，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油的剂。

2.能有用延缓油脂氧化，提高食物的稳定性，显 著地延伸油脂及富脂食物的货架期。

3.耐高温，可用于便当面、糕点及其它油炸食物，承受温度可达230℃以上。

脂肪、油和乳化脂肪制品，坚果与籽类罐头，便当米面制品，饼干，腌腊肉制品类（如：咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等），风干、烘干、压干等水产品，油炸食物等油脂或富含脂质食物。

【抗氧化剂介绍】

抗氧化剂是防止或延缓食品被氧化，能阻止或延迟油脂或食物成分氧化、分解、变质，提高食物的稳定性。

【存储运输】

1.食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。

3.食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。

4.食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方，避免与其他物质混合

5.包装：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。

6.保质期：2年