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一、基本介绍

产品名称：维生素C 

英文名称：Vitamin C

别  名：L-抗坏血酸、维他命C、丙种维生素

化学式：C6H8O6

二、物化性质

白色结晶性粉末，无臭，味微咸，易溶于水，分解温度218℃，常温下溶解度为16g/100mLH2O，2％的水溶液pH为6.5～8.0，水溶液易被空气氧化，微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。极难溶于乙醇。

三、产品用途

可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童

谷制品、肉制品、焙烤制品等等。