厂家糖化酶  生产厂家糖化酶  食品级糖化酶  价格糖化酶  哪里有卖的糖化酶  品牌糖化酶  供应糖化酶  报价糖化酶  厂家直 销糖化酶  直供糖化酶  现货糖化酶  专业生产糖化酶  食用糖化酶  类别含量99%糖化酶  品质糖化酶  批发糖化酶  食用糖化酶  作用糖化酶  用途糖化酶  *厂家糖化酶  

一、基本简介

【中文名】：糖化酶

【英文名】：AMYLOGLUCOSIDASE

【别 名】：糖化淀粉酶

【CAS No】：9032-08-0

【酶活力】：5万-10万

二、物化性质

近白色至浅棕色无定型粉末，或为浅棕色至深棕色液体，可分散于食用级稀释剂或载体中，也可含有稳定剂和防腐剂。可使多糖类(淀粉、糖原等)的α-1，4-和α-1，6-配糖键水解而成葡萄糖。溶于水，几不溶于乙醇。

三、应用领域

糖化酶还用于生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精可催化水解淀粉生产啤酒黄酒酱味精和抗生素, 糖化酶也可用于葡萄糖饴糖和糊精等的生产。

使用糖化酶的优点 ：

   1、 糖化酶对设备没有腐蚀性，使用安全。使用糖化酶工艺简单、性能稳定、有利于各厂的稳定生产。    

   2、 使用糖化酶对淀粉水解比较安全，可提高出酒率，麸曲法能减少杂菌感染，节约粮食可降低劳动强度，改善劳动条件。    

   3、 使用糖化酶有利于生产机械化，有利于实现文明生产。 

注意事项 ：  

   本品使用时适PH4.0-4.5，淀粉糖和味精生产时应先调PH，后加酶糖化。用酶量随原料、工艺不同而变化，要缩短糖化时间需增加用量。    

   淀粉质原料必须与酶充分接触，接触面积大，时间长，效果好。间歇糖化要搅拌充分，连续化必须流量均匀。温度需严格控制60℃-62℃，保温时温度均匀，严禁短期高温。

【贮存与运输】
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。