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一、基本简介

【中文名】：溶菌酶

【英文名】：Lysozyme

【别 名】：溶菌酶冻干粉

【CAS No】：12650-88-3

二、产品特点

1、溶菌酶作为一种天然防腐剂，具有 性强、安全无毒、热稳定性好、作用范围广等优势。

2、溶菌酶是一种蛋白质，对pH值变化较稳定，酸性条件下对热稳定。通过采用生物工程技术,调节蛋白PH值及用离子交换树脂吸附分离而制得精酶，酶活力大于1.8万u/g，达到的标准。

3、溶菌酶可溶解细菌细胞，特别是对革兰氏阳性菌有较强作用，具有 素的各种性质，这是因为它对细胞膜壁的糖蛋白质（类粘蛋白）的多糖类，具有分解作用，可分解几丁质和乙二醇几丁质，得到碳酸盐、盐酸盐和硝酸盐结晶等。

三、应用领域：

 溶菌酶专性水解细菌细胞壁的特点，有助于了解细菌细胞壁的构造：将细胞壁分解后制备成的原生质体，可用于微生物分类以及微生物育种等学术研究。近年来，溶菌酶已成为细胞工程和基因工程的工具酶，用来提取和制造酶、核酸和活性多肽等