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焦糖色液食品原料 焦糖色液食品添加剂
起订量(千克)价格
1-1008 /千克
100-10006 /千克
≥10004 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:8028-89-5
  • 发布日期: 2023-07-10
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 232-435-9
品牌 河北润步
用途 着色剂
型号 食品级
来源 合成着色剂
别名 酱色
CAS编号 8028-89-5
主要着色成分 焦糖色素
英文名称 Caramel
纯度 99%
分子式 C7H10O2
有效物质含量 99
色素含量 85%



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产品概况

一、基本信息

中文名:焦糖色素

外文名:Caramel

别 名:酱色;焦糖色素;

分子式:C7H10O2

型 号:食物级 着色剂

CAS NO:8028-89-5

外观:焦糖色素为深褐色的黑色液体或固体粉末,两种形态,有特别的甜香气和焦苦味。

性质:易溶于水,不溶于一般的有机溶剂及油脂。水溶液呈红棕色,通明无混浊或沉积。对光和热安稳。具有胶体特性,有等电点。其pH依制作方法不同而异,一般在3~4.5。

二、产品特性与运用

适用范围:

本品以蔗糖(或葡萄糖浆)为原料,用氨(铵盐)法生产而成,外观成深褐色、透明无混浊和沉淀,具有特殊的焦糖色味、无异味,作为着色剂,广泛应用于饮料、酒料、糖果、糕点、乳制品、肉制品(香巴佬酱卤腌制品)调味品等食品行业中具有安全价廉物美、易溶于水等优点。

使用范围:广泛应用于饮料、酒料、糖果、糕点、乳制品、肉制品(香巴佬酱卤腌制品)酱油 饼干 复合调味料等食品行业。

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