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- 品牌:河北润步
- cas:18200-72-1
- 发布日期: 2023-07-06
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS编号 | 242-090-6 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 乳化剂 |
英文名称 | sodium 1-carboxylatoethyl stearate |
型号 | 食品级 |
别名 | 硬脂酰乳酰乳酸钠 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 18200-72-1 |
分子式 | C21H40O4.Na |
有效物质含量 | 99 |
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一、基本介绍
【产品名称】:硬脂酰乳酸钠
【英文名称】:Sodium stearyl lactate;SSL
【化学式】:C21H41O3Na
【别 名】:硬脂酰乳酰乳酸钠
【CAS NO】:18200-72-1
【性状】白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性,不溶于水,能分散于温水中。
二、应用领域
用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。
性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性,不溶于水,能分散于温水中。
用途:乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。
食品中:粉末油脂(植脂末),麻辣膨化食品,鲜奶油,面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中;酵母,速冻食品,纯牛奶及乳饮料,肉制品,冰激凌,在饼干中的运用,巧克力及各种糖果,奶粉、可可粉等速溶粉制品,果酱、番茄酱、甜面酱。
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