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硬脂酰乳酸钠食品原料 硬脂酰乳酸钠食品添加剂
起订量(千克)价格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100011 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:18200-72-1
  • 发布日期: 2023-07-06
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 242-090-6
品牌 河北润步
用途 乳化剂
英文名称 sodium 1-carboxylatoethyl stearate
型号 食品级
别名 硬脂酰乳酰乳酸钠
纯度 99%
CAS编号 18200-72-1
分子式 C21H40O4.Na
有效物质含量 99


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一、基本介绍

【产品名称】:硬脂酰乳酸钠

【英文名称】:Sodium stearyl lactate;SSL

【化学式】:C21H41O3Na

【别 名】:硬脂酰乳酰乳酸钠

【CAS NO】:18200-72-1

【性状】白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性,不溶于水,能分散于温水中。

二、应用领域

用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。

性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性,不溶于水,能分散于温水中。

用途:乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。

食品中:粉末油脂(植脂末),麻辣膨化食品,鲜奶油,面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中;酵母,速冻食品,纯牛奶及乳饮料,肉制品,冰激凌,在饼干中的运用,巧克力及各种糖果,奶粉、可可粉等速溶粉制品,果酱、番茄酱、甜面酱。

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