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一、基本介绍

【中文名】：L-胱氨酸

【英文名】：L-Cystine

【别 名】：L-膀胱氨基酸

【分子式】：C6H12N2O4S2

【CAS NO】 ：56-89-3

二、物化性质

性状：白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭，无味。

溶解性：溶于稀酸和碱性溶液，极微溶于水，不溶于乙醇、醚、苯。

三、应用领域

L-胱氨酸是一种养分增补剂，用于奶粉的母乳化。

L-胱氨酸在食物方面：面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂，以及宠兽物食物的养分添加剂等；

面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂，以及宠兽物食物的养分添加剂等；

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