河北润步生物科技有限公司
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L-丙氨酸食品原料 L-丙氨酸食品添加剂
起订量 (千克)价格
1-10025 /千克
100-100023 /千克
≥100021 /千克
  • 英文名称:L-Alanine
  • 品牌:河北润步
  • cas:56-41-7
  • 发布日期: 2023-07-05
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 200-273-8
货号
品牌 河北润步
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末
别名 2-氨基丙酸
CAS编号 56-41-7
英文名称 L-Alanine
纯度 99%
分子式 C3H7NO2
有效物质含量 99
主要营养成分 L-丙氨酸

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一、基本介绍

【中文名】:L-丙氨酸

【英文名】:L-Alanine

【别 名】:2-氨基丙酸

【分子式】:C3H7NO2

二、物化性质

外观:无色斜方结晶或结晶性粉末。溶于水,乙醇

三、应用领域

1、医药

L-丙氨酸是合成VB6的重要原料,是营养剂《补精氨基酸营养输液》的组分之一。

半胱氨酸及其衍生物可用于解 热镇 痛、疲劳恢复、输液及综合氨基酸制剂等,特别用于祛 痰。

2、食品添加剂

(1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点,因此,饮用后能迅速恢复疲劳,振奋精神。

(2)改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善口味。

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