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一、基本介绍

中文名： L-亮氨酸

外文名：L-Leucine

分子式：C6H13NO2

CAS NO：61-90-5

二、物化性质

外观：白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末。

三、应用领域

成年男子需要量2.2g/d，为 正常生长及成人维持正常氮平衡所必 需。该品作为营养增补剂，植物生长促进剂。按我国GB 2760-86规定，该品可用作香料。

营养强化剂。一般多用于面包、面类制品。可用作香料，可改善食品风味。

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