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| EINECS编号 | 200-274-3 |
| 品牌 | 河北润步 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 英文名称 | L-Serine |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | 絲氨酸 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 56-45-1 |
| 分子式 | C3H7NO3 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | L-丝氨酸 |
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一、基本介绍
【中文名】：L-丝氨酸
【英文名】：L-Serine
【别 名】：L-2-氨基-3-羟基丙酸
【分子式】：C3H7NO3
【CAS NO】 ：56-45-1
二、物理化学性质
特性：白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。
溶于水(38g/100ml,20) 和甲酸;不溶于乙醇。
丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦获取。
三、应用领域
来源：丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦获取。
用途：营养增补剂。氨基酸类药。主要用于氨基酸输液，因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。
限量：占食品中总蛋白质量的8.4。
【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备
