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食品添加剂碱性蛋白酶现货供应
起订量(千克)价格
1-10080 /千克
100-100078 /千克
≥100076 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:9073-77-2
  • 发布日期: 2023-06-26
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 232-972-9
品牌 河北润步
用途 酶制剂
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 丝氨酸蛋白酶
CAS编号 9073-77-2
重金属 0.00001%
英文名称 alkaline protease
砷含量 0.00001%
纯度 99%
酶活力 10万
分子式 C20H18N4O3
有效物质含量 99


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中文名】:碱性蛋白酶

外文名】:alkaline protease

【别 名】:丝氨酸蛋白酶

CAS NO】:9073-77-2

外 观】:淡黄色固体粉末   淡黄色液体

应用领域

1、应用在食品行业可水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,形成具有蛋白质水解液。

2、蛋类、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白类的污清。

3、在生物技术领域,碱性蛋白酶可作为工具酶用干核酸纯化过程中的蛋白质(包括核酸酶类)去除,而对DNA无降解作用,避免对DNA完整性的破坏。

【关于产品】

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