厂家风味蛋白酶  生产厂家风味蛋白酶  食品级风味蛋白酶  价格风味蛋白酶  哪里有卖的风味蛋白酶  品牌风味蛋白酶  供应风味蛋白酶  报价风味蛋白酶  厂家直 销风味蛋白酶  直供风味蛋白酶  现货风味蛋白酶  专业生产风味蛋白酶  食用风味蛋白酶  类别含量99%风味蛋白酶  质风味蛋白酶  批发风味蛋白酶  食用风味蛋白酶  作用风味蛋白酶  用途风味蛋白酶  *厂家风味蛋白酶  

一、简介

【产品名称】：风味蛋白酶

【英文名称】：Flavourzyme

【别  名】：风味酶，复合风味蛋白酶

【CAS NO】：9001-92-7 

【酶制剂介绍】：酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质，主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应，改进食品加工方法。在生物中提取的具有生物催化能力，辅以其他成分，用于加速食品加工过程和提高食品质量的制品，称为酶制剂(Enzymes)。

二、性状

 固体粉末20万U/克之内,液体10万U/ml之内皆可以提供 ：

 酶活力单位定义：具体条件下，1min内从产生1ug还原糖所需要的酶量。

三、用途

1、在面包、饼干、馒头等面制品和改良剂中的应用直接添加入面粉中，有效增强面筋筋力，改善面团的弹性，特别能提高面团对机械冲击力的承受力。可代替溴酸钾，增大面包体积。

 2、在啤酒生产中的应用在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧，阻止啤酒的氧化变质过程，防止老化味产生，保持啤酒原有风味，延长啤酒保质期。

3、在牛奶生产中的应用是经微生物发酵和提纯技术而得到的食品保鲜剂。能够除去食品中溶解氧，起到保鲜、护色、保护维生素C、延长食品保质期的作用。

4、其他用途：食品除氮、蛋白脱糖、海产品保鲜、抗脂类氧化、其他方面的应用

四、存储运输

本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。

本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。