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现货批发果胶酶食品级 果胶酶食品级
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1-10055 /千克
100-100053 /千克
≥100051 /千克
  • 品牌:河北润步
  • cas:9032-75-1
  • 发布日期: 2023-06-13
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 232-885-6
品牌 河北润步
用途 酶制剂
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 纤维素酶
CAS编号 9032-75-1
重金属 0.00001%
英文名称 Pectinase
砷含量 0.00001%
纯度 99%
酶活力 3万
分子式 C18H37N(CH3)2
有效物质含量 99

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【基本信息】

产品名称:果胶酶

英文名称:Pectase; Polygalacturonase

别  名:粘胶质酶、果胶甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶

CAS NO:9032-75-1

外观:一般为灰白色粉末,或棕黄色液体

【产品用途】

用于增加果汁产量和澄清度,也用于麻的脱胶适用于纺织、服装、酿造、食品、造纸等行业。

植物细胞杂交和花药培养;促进果胶水解蔗糖和半乳糖醛酸

果胶酶可催化果胶中的甲酯水解,以及将多聚半乳糖醛酸分解成较小分子多聚物。可作为饮料的澄清剂,也用于橘子脱囊衣等。我国规定可用于糖水橘子罐头(去囊衣)、果酒、果汁,按生产需要适量使用。

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