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中文名：辣椒红

英文名称：CAPSANTHIN

别 名：辣椒玉红素

CAS No：465-42-9

分子式：C40H56O3

EINECS号：207-364-1

【产品性状】

深红色油状液体，溶于油脂。

产品特点:

产品色泽鲜艳、着色力强，具有良好的流动性和溶解性。

方便面、饼干、酱菜、肉类、膨化食品等需要着色的食品行业，亦可用于医药、化妆品等行业。

【产品用途】

辣椒红色素不仅色泽艳丽，色价高，着色力强，保色效果好，广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食物的着色，还可以有效地延长仿真食物的货架期;而且安全性高。