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产品详情

一、基本信息

中文名：可可棕色素

外文名：Cocoa brown pigment

分子式：C7H8N4O2

CAS NO：83-67-0

外观：深褐至黑色粉末、糊状或液体，具有特异气味，微苦。

二、产品性质

易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液为巧克力色近中性条件下安稳，pH<4.0时易发生堆积，随介质pH的升高溶液色彩加深，但色彩不变。耐热性、耐光性、耐氧化性均强。对淀粉、蛋白质上色性强，特别是对淀粉上色远比焦糖色强。

三、产品应用

可可棕是一种可用于食品、饮料、酒类、化妆品等多种物品的色水溶性粉末，具有易溶于水等优点。

食用色素可广泛应用于食品、饮料、酒类、化妆品、医药、日化、烟草、玩具、农药、化肥、饲料等行业，产品结构分为水溶性色素系列、复合色素系列。

本产品为有色水溶性粉末，易溶于水、微溶于醇类。耐光、耐热、耐碱性好，色泽稳定。

四、贮存与运送

1.避免阳光直射，应该存放在阴凉干燥、通风的地方。

2.该产品保质日期为24个月，未使用完前，每次使用后容器应严格密封。

3.应避免暴晒，于阴凉通风处保存，避免杂气污染，避免潮湿，注意远离火源。