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产品详情

一、基本信息

中文名：黑色素

外文名：melanin

分子式：C12H16N2S

产品用途：食品级着色剂 食用色素

CAS NO：77465-45-3

外观：黑褐色至黑色粉末，或分散状液体

性质：易溶于水、微溶于醇类。耐光、耐热、耐碱性好，色泽稳定。

二、产品应用

来源：由茜科植物栀子（Gardenia augusta var.grandiflora）果实为原料，利用现代的生物技术提取而成的自然着色剂。

 用途：用于一般食品，如制面、馅芯、冷点心、赤豆饭、饮料、甜酒等的着色，为黑色着色剂。

三、贮存与运送

1.避免阳光直射，应该存放在阴凉干燥、通风的地方。

2.该产品保质日期为24个月，未使用完前，每次使用后容器应严格密封。

3.应避免暴晒，于阴凉通风处保存，避免杂气污染，避免潮湿，注意远离火源。