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【基本信息】

中文名：赤藓红色素

外文名：Erythrosine

别 名：樱桃红

分子式： C20H6I4Na2O5·H2O

CAS NO：16423-68-0

外观：赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭，易溶于水，水溶液为红色。

性质：赤藓红铝色淀为紫红色细粉。无臭。与水溶液的色调相同。几乎不溶于水和有机溶剂。

应用领域：面点、冷饮、烘焙等

【贮存与运送】

1.避免阳光直射，应该存放在阴凉干燥、通风的地方。

2.该产品保质日期为24个月，未使用完前，每次使用后容器应严格密封。

3.应避免暴晒，于阴凉通风处保存，避免杂气污染，避免潮湿，注意远离火源。