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产品详情

一、基本信息

中文名：黑色素

外文名：melanin

分子式：C12H16N2S

产品用途：食品级着色剂 食用色素

CAS NO：77465-45-3

二、产品性状

黑褐色至黑色粉末，或分散状液体，易溶于水、微溶于醇类。耐光、耐热、耐碱性好，色泽稳定。

三、产品应用

黑色素、食用加工助剂、吸附剂；我国《食品增加剂运用卫生标准》(GB2760―1996)中规则:可用于糖块、饼干、糕点、米、面制品,用量为5.0 g/kg。实际运用参阅:出产甘草糖时,用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖块;制巧克力饼干时,以本品和辣椒红调色,植物炭黑的增加量为面粉量的4%。  

四、贮存与运送

1.避免阳光直射，食品添加剂应该存放在阴凉干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.避免污染，食品添加剂应该存放在无异味无污 染的地方，避免与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

4.产品运输必须轻卸轻放，防止日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。