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产品名称：磷酸氢二钠

英文名称：Dibasic Sodium Phosphate

化学式：Na2HPO4

CAS NO：7558-79-4

【产品性状】

磷酸氢二钠，又名磷酸一氢钠，化学式为Na2HPO4，是磷酸生成的钠盐酸式盐之一。无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。相对密度2.04。熔点60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加热，可溶于结晶水构成一水盐。加热至100℃失掉结晶水而成无水物，继续加热则变为偏磷酸钠。

【产品用处】

磷酸氢二钠能够用来制造柠檬酸、软水剂、织物增重剂、防火剂，并用于釉药、焊药、医药、颜料、食物工业及制取其他磷酸盐用作工业水质处理剂、印染洗涤剂、质量改良剂、中和剂、抗生素培养剂、生化处理剂 、强化剂、发酵助剂、膨松剂、抗氧化增效剂、乳化盐、食物质量改良剂。

食物中作焙制品，避免氧化变色，奶制品的乳化剂，避免蛋白凝结，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。

【储存与运送】

1.避免阳光直射:食物添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的当地，避免阳光直射。

2.避免污染:食物添加剂应该存放在无异味、无污 染的当地，避免与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋毛重25千克。

4.产品运送有必要轻卸轻放，避免日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。