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产品名称：磷酸二氢钾

英文名称：Potassium dihydrogen phosphate

化学式：KH2PO4

别  名：磷酸一钾

产品用处：水分保持剂

【理化性质】

磷酸二氢钾，是一种无机化合物，化学式为KH2PO4，有潮解性，加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。白色结晶性粉末，空气中安稳，溶于水，不溶于乙醇。相对密度为2.338，204℃时分子内部脱水转化为焦磷酸钾。1%水溶液的pH值为8.9

【产品用处】

食物工业中：作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等、抗氧化增效剂、乳化盐。

工业上：用作缓冲剂、培养剂，也用作细菌培养剂组成清酒的调味剂，制偏磷酸钾的质料，酿制酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。

农业上：磷酸二氢钾产品广泛适用于各类型经济作物、粮食、瓜果、蔬菜等几乎悉数类型的作物。

【储存与运送】

1.防止阳光直射:食物添加剂应该存放在阴凉、枯燥、通风的当地，防止阳光直射。

2.防止污染:食物添加剂应该存放在无异味、无污 染的当地，防止与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋毛重25千克。

4.产品运送有必要轻卸轻放，防止日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一同混运。