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【基本信息】

产品名称：丁基羟基茴香醚

英文名称：Butyl hydroxyanisole（BHA）

中文别名：4-叔丁基茴香醚(BHA); 丁基羟基茴香醚标准品;

CAS NO：25013-16-5

【产品性状】

BHA为白色粉末，熔点48~63℃，沸点264~270℃（98 KPa），高浓度是略有酚味。

【产品用途】

1、作食品抗氧剂，能阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。作的剂时，能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起作用。亦可作饲料的抗氧剂。

2、作为脂溶性剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。其最 大使用量为0.2g/kg。胶基糖果的最 大使用量为0.4

3、能稳定辣椒和辣椒粉的颜色，防止核桃、花生等食物的氧化。

4、BHA加入焙烤用油和盐中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。

5、丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯混合使用时,其中丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯总量不得超过0.1 g/kg,没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg(使用量均以脂肪计)。

四、贮存与运输

1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方，避免与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

4.产品运输必须轻卸轻放，防止日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。