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产品详情

一、基本信息

中文名：胭脂红铝色淀

外文名：Carmine

别 名：复配胭脂色; 胭脂虫红色淀

分 子 式：C22H20O13

CAS NO：1390-65-4

二、产品性状

胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭。耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）。

三、产品特性与应用

胭脂红铝色淀作为食物色素可用于果汁饮料、制造酒、碳酸饮料、糖块、糕点、冰淇淋、酸奶等食物的上色,而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食物中。根据我国《食物添加剂运用卫生规范》(GB2760-1996)中规则:胭脂红的运用范围和*运用量与苋菜红相同,还可用于糖块色衣、豆奶饮料,*运用量为0.1g/kg;红肠肠衣,*运用量为0.025g/kg,残留量为0.01g/kg。

胭脂红铝色淀作为食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色,而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中。

四、贮存与运输

1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方，避免与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。