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产品详情

一、基本信息

中文名：斑蝥黄

外文名：Canthaxanthin

同义词：β-胡萝卜素-4,4’-二酮; 斑蝥黄嘌呤; 

主要用途：食用色素

型 号：食品级

产品规格：25*1

执行标准：国标

CAS NO：514-78-3

二、产品性状

深紫色晶体或结晶性粉末，熔点约210℃(分解)。

化学性质：

1、对氧及光不稳定。

2、着色后色调不受pH值影响，对日光亦相当稳定，不易褪色。天然品存在于某种蘑菇、甲壳类、鱼类、藻类、蛋、血液、肝脏等中。

三、产品特性与应用

来源：天然存在于甲壳,鱼类,藻类,蛋,血液,磨茹中。利中用现代的生物技术萃取得到的天然色素。

用途：用于饮料,冰淇淋,调味酱,番茄制品,肉类制品等到的着色,为橙色着色剂。

食用橙色色素,用作饮料、冰激凌、华夫等无辅料饼干k调味酱、番茄加工品、肉类加工品等。适量添加于白色蛋糕预制粉,可带杏子色调,烘烤后色素残留率可达96%。猪肉制的香肠中添加11mg/kg可得与牛肉制品相同的色调。