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- 品牌:河北润步
- cas:7235-40-7
- 发布日期: 2023-05-10
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS编号 | 230-636-6 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | 前维生素A |
CAS编号 | 7235-40-7 |
主要着色成分 | β-胡萝卜素 |
英文名称 | beta-Carotene |
纯度 | 99% |
分子式 | C40H56 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
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产品介绍
中文名:β-胡萝卜素
外文名:beta-Carotene
产品规格:25*1
执行标准:国标
CAS NO:7235-40-7
着色剂:可与肉类和肉类中的色素发生反应,在食品加工、贮存等过程中,不会分解、被毁坏、使颜色很好的材料。
【产品性状】
桔黄色粉末,有轻微异臭和异味。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和碱,溶于苯、橄 榄 油等植物油,几 乎不溶于乙醇,稀溶液呈橙黄至黄色,浓 度增大时呈橙色。 本品对光、热、氧不稳定,不耐酸但弱碱性时较稳定(PH2-7),不受抗坏血酸等还原物质的影响,重金属尤其是铁离 子可促使其褪色。1%含量的溶于水。
【产品用途】
β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身的颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系,因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,如:人造奶油、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。外,β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。
常见的β—胡萝卜素(β-Carotene)产品种类有:结晶、30%的油悬浮液、10%的水溶性干粉、1%的水溶性浮液及1.5%的水溶性粉末。 由于纯品一般容易被氧化,所以以30%的油悬浮液使用的多。此外,水溶性产品使用方便,故用于饮料。 β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身的颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系,因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,如:人造奶油、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。外,β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。