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- 品牌:河北润步
- cas:514-78-3
- 发布日期: 2023-05-10
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS编号 | 208-187-2 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | 角黄素 |
CAS编号 | 514-78-3 |
主要着色成分 | 斑蝥黄 |
英文名称 | Canthaxanthin |
纯度 | 99% |
分子式 | C40H52O2 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
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产品介绍
中文名:斑蝥黄
外文名:Canthaxanthin
同义词:β-胡萝卜素-4,4’-二酮;斑蟊黄;角黄素;斑蝥黄;斑蝥黄嘌呤;斑蝥素黄嘌呤
分子式: C40H52O2
产品规格:25*1
执行标准:国标
CAS NO:514-78-3
着色剂:可与肉类和肉类中的色素发生反应,在食品加工、贮存等过程中,不会分解、被毁坏、使颜色很好的材料。
【产品简介】
斑蝥黄(canthaxanthin),又名:斑蝥黄素,是一种橙红色结晶或结晶性的粉末,是一种很重要的类胡萝卜素,为一种功能性着色因子。用于饮料,冰淇淋,调味酱,番茄制品,肉类制品等到的着色,为橙色着色剂。也可作动物饲料添加剂,使蛋黄和禽肉的颜色更鲜明。
【产品特性】
深紫色晶体或结晶性粉末,熔点约210℃(分解)。对氧及光不稳定。
【产品应用】
角黄素色素是一种橙红色结晶或结晶性的粉末,是一种很重要的类胡萝卜素,为一种功能性着色因子。用于饮料,冰淇淋,调味酱,番茄制品,肉类制品等到的着色,为橙色着色剂。也可作动物饲料添加剂,使蛋黄和禽肉的颜色更鲜明。
角黄素天然存在于许多食物中,例如蘑菇、甲壳类动物、鱼类和蛋类。这种色素也可以用人工方法制造。主要用于动物饲料中。
角黄素食物添加剂国际编号:INS161g)主要用作动物饲料添加剂,使蛋黄和禽肉的颜色更鲜明,三文鱼的色泽更红润。角黄素也可用于果酱、糖果、糖浆、调味汁、含饮料等食物,作为着色剂。不过,角黄素较常用于动物的饲料,而非作食用色剂用途。