产品介绍

【基本信息】

中文名：硬脂酰乳酸钙

外文名：calcium stearoyl lactylate

中文别名：硬脂酰乳酰乳酸钙

主要用途：食品级乳化剂

产品规格：25*1

执行标准：国标

【产品性状】

白色至奶油色粉末或薄片状物或块状物，具有特殊的焦糖气味。熔点44~51℃，难溶于冷水，微溶于热水

【说明与应用】

主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子；
还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。