产品介绍

【基本信息】

中文名：丁基羟基茴香醚

外文名：Butyl hydroxyanisole（BHA）

中文别名：4-叔丁基茴香醚(BHA); 丁基羟基茴香醚标准品;

产品应用：食品级抗 氧化

【产品特点】

接触金属离子，特别是铁离子不显色，抗氧化效果良好。加热时与水蒸气一起挥发。不溶于水、甘油和丙二醇，而易溶于乙醇（25）和油脂。例如易溶于动植物油，与金属离子作用不会着色，易受阳光、热的影响。

【产品性状】

 白色或微黄色结晶状物，熔点48~63℃，沸点264~270℃（98 KPa），高浓度是略有酚味，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃）、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA对热稳定，在弱碱条件下不易被破坏，与金属离子作用不着色。

【产品用途】

将丁基羟基 加入焙烤用油和盐中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。可与其他脂溶性抗氧化剂混合使用，其效果更好。如和二丁基羟基甲苯配合使用可保护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏 片。丁基羟基 或二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黄油中，可抑 制糖果氧 化。

【存储运输】

参考用量：因生产产品不同，根据产品需要酌情添加。 

保存条件：本品储存阴凉、干燥、通风的地方，避免杂气污染，远离火源。