详情描述

一、基本信息

【中文名】：瓜尔豆胶 

【英文名】：guar gum

【别 名】： 果阿胶

【产品用途】：食品级增稠剂

【包装规格】：25*1

【执行标准】：国标

二、产品性状

瓜尔胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无臭，能分散在热或冷的水中形成黏稠液。1%水溶液的黏度约3000mPa·S，添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。

水溶液为中性，粘度随PH值的变化而变化，pH值6 ~ 8粘度高，pH10以上则迅速降低，pH6 ~ 3.5内随PH值降低。pH3.5以 下粘度又增大。

三、说明与应用

瓜尔豆胶是从豆科植物瓜尔豆的胚乳中提取出的一种非离子型半乳甘露聚糖，瓜尔豆胶及其衍生物具有较好水溶性，且在低质量分数下呈现很高的粘度。由于这一特性使其在许多方面都有应用，例如造纸、医药、纺织印染等。